Даже самое вкусное меню должно периодически обновляться, чтобы ресторан оставался для гостей ярким и запоминающимся. Этим летом мы представляем вам новые вкусы, но в любимой узнаваемой стилистике «Паста и баста». И это отличный повод уже сейчас запланировать вечер – и прийти знакомиться с новинками.
Новые позиции:
— Запечённый фермерский Камамбер с чёрным трюфелем и мастардой из томатов и фруктов
— Оливки Bella di Cerignola с солёным лимоном
— Пекорино с мастардой из тыквы
— Хамон Iberico
— Вителло тоннато с пеперончини и маринованным чиполинос
— Карпаччо из говядины с трюфельным кремом и белыми грибами
— Тартар из говядины с черемшой и кремом из вяленых томатов
— Карпаччо из цукини с трюфельным дрессингом и кремом из артишоков
— Салат с артишоками в глазури из чёрного чеснока с экзотическими травами
— Зелёный салат с копчёным творогом, томатами и сорбетом из трав
— Буррата с персиками и сорбетом из томатов
— Салат с тунцом, маринованным в листьях комбу, с печёным картофелем, авокадо и дайконом
— Салат с морепродуктами в цитрусовой заправке с миксом из фермерских трав и анчоусом
— Куриный консоме с тортеллини «tre stelle»
— Морепродукты с наваристым морским бульоном
— Гаспачо с зелёными томатами, магаданской креветкой и страчателлой
— Крем-суп из лесных грибов со страчателлой и пеной из пекорино